Przepisy

TORT SEROWY (z mleka)

• 2 l pełnego mleka zagotować z cukrem waniliowym (potrójnym).
• 1 l kwaśnej śmietany rozbić trzepaczką z 6 całymi jajami na jednolitą masę.

Masę wlać na wrzące mleko. Podgrzewać na małym ogniu mieszając, aż się oddzieli serwatka. Odstawić na kilka godzin, a następnie odcedzić przez gazę i odcisnąć.

Kostkę masła utrzeć z trzema łyżkami cukru pudru. Dodawać powoli twarożek i ucierać. Dodać bakalie, włożyć do tortownicy i do lodówki. Na pół godziny przed podaniem wyjąć.

Polać polewą kakaową: